About this role
Dans le cadre de notre prochaine ouverture à Vannes à la mi-Janvier, nous recherchons notre futur(e) Chef de cuisine (Capo), un véritable passionné de gastronomie italienne, capable de fédérer une brigade et de garantir une cuisine de qualité.
Vos missions
- Encadrer, former et accompagner votre brigade au quotidien.
- Organiser la production et assurer le bon déroulement des services.
- Garantir la qualité et la régularité des plats : antipasti, pizze, pasta et dolci : Une cuisine italienne mettant à l'honneur les produits frais et le fait maison.
- Gérer les commandes, les stocks et maîtriser les coûts matières.
- Veiller au respect des recettes, des standards de l'enseigne et des normes d'hygiène HACCP.Votre profil : Vous disposez d'une expérience confirmée en tant que chef ou second de cuisine.
- Passionné(e), rigoureux(se) et organisé(e), vous êtes un manager de terrain qui aime transmettre son savoir-faire et travailler en équipe.
Une expérience en cuisine italienne serait un véritable atout. Une aventure humaine au sein d'une enseigne aux valeurs fortes : qualité, tradition, convivialité et authenticité. Prêt(e) à relever le défi et à faire vibrer notre Cucina ? Rejoignez l'aventure Sì Ristorante à Vannes !