About this role
Rejoignez notre restaurant, réputé pour sa cuisine innovante et son ambiance conviviale. Vous seconderez le chef dans ses missions. Vos missions principales : - Concevoir les cartes et menus, en respectant les standards de qualité- Encadrer et animer la brigade de 14 cuisiniers, assurer leur montée en compétence- Garantir l'hygiène, la sécurité et le respect des normes HACCP- Piloter les coûts, les achats et optimiser les marges- Innover avec des produits de saison, sourcés localement- Participer au recrutement et à la gestion des talentsProfil recherché- Expérience confirmée en tant que Chef dans des établissements de renom- Leadership et sens de la pédagogie- Créativité et passion pour la cuisine- Gestion rigoureuse des coûts et des équipes- Capacité à travailler sous pression et à s'adapter aux exigences du serviceNous offrons- Un poste clé dans un établissement prestigieux- Un cadre de travail stimulant avec une équipe passionnée- Rémunération motivante et perspectives d'évolution- Travail en continu