About this role
- Superviser la chaîne de production (boulangerie, pâtisserie, traiteur)- Contrôler la mise en œuvre des outils de production et leur maintenance - Veiller au respect des procédures de fabrication - Recruter, diriger, former et évaluer les membres de l'équipe - Elaborer les plannings - Gérer les stocks- Veiller au respect des normes de sécurité - Assurer certaines tâches de comptabilité liées à l'activité