About this role
La Boulangerie Brion, artisan boulanger reconnu à La Rochelle, recherche un(e) boulanger(ère) expérimenté(e) pour rejoindre son équipe et participer à la fabrication quotidienne de ses produits artisanaux.Vous intégrerez une structure à taille humaine, où la qualité des produits, le savoir-faire artisanal et l'esprit d'équipe sont au cœur de notre métier.Vous travaillerez en étroite collaboration avec le gérant de la boulangerie, dans un esprit de confiance, d'entraide et de polyvalence.Vos missions au quotidienAu sein du laboratoire, vous participez à la production boulangère et contribuez au bon fonctionnement de l'établissement.Boulangerie & Production :Réalisation des différentes étapes de fabrication du pain : pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson.Préparation et organisation de la production quotidienne en fonction des besoins de la boutique.Veille à la qualité, à la régularité et à la fraîcheur des produits fabriqués.Participation à l'entretien du matériel et du laboratoire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Travail en binôme & Polyvalence :Collaboration quotidienne avec le gérant, qui assure la gestion du magasin et la relation avec la clientèle.Le gérant pourra vous apporter son soutien en production boulangère si nécessaire, afin d'assurer la continuité et la fluidité de l'activité.Contribution à une bonne organisation du travail et à une ambiance positive au sein de l'équipe.Le profil recherché - Expérience exigéeProfessionnel(le) du métier : Vous justifiez obligatoirement d'une expérience réussie en boulangerie artisanale. Vous maîtrisez les techniques de fabrication du pain et savez organiser votre travail en autonomie.Rigueur & Qualité : Vous êtes attentif(ve) à la qualité des produits, au respect des recettes et des méthodes de fabrication, ainsi qu'aux règles d'hygiène alimentaire.Polyvalence & Esprit d'équipe : Vous appréciez le travail en équipe et êtes prêt(e) à intervenir ponctuellement sur la partie traiteur et à épauler le gérant en fonction des besoins.Dynamisme & Fiabilité : Vous êtes organisé(e), réactif(ve), ponctuel(le) et impliqué(e) dans votre travail. Vous souhaitez vous investir durablement dans une boulangerie artisanale à taille humaine.Ce que nous vous offronsUn CDI à 35 heures par semaine, du lundi au vendredi.Les week-ends libres, pour préserver votre équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle.Un travail en binôme avec le gérant, dans une structure à taille humaine favorisant l'autonomie et la collaboration.Une rémunération définie selon votre expérience, vos compétences et votre autonomie.L'opportunité de rejoindre une boulangerie artisanale reconnue pour la qualité de ses produits.Comment candidater ?Vous êtes boulanger(ère) expérimenté(e) et souhaitez rejoindre notre équipe ?Merci de vous présenter directement à la Boulangerie Brion, muni(e) de votre CV, ou d'envoyer votre candidature par e-mail.