Responsable de salle H/F - Bambino @ Non renseigné

Responsable de salle H/F - BambinoÀ propos du poste Nous recherchons un(e) Responsable de salle passionné(e), dynamique et doté(e) d'un véritable sens du management pour rejoindre Bambino, notre trattoria italienne festive à Angers. Véritable bras droit du directeur, vous jouez un rôle clé dans le bon fonctionnement de l'établissement. Présent(e) sur le terrain, vous supervisez les opérations en salle, accompagnez les équipes au quotidien et veillez à offrir à chaque client une expérience conviviale, fluide et de qualité. Votre leadership, votre sens de l'organisation et votre capacité à prendre des initiatives seront essentiels pour fédérer les équipes et contribuer à la réussite de Bambino, dans un environnement dynamique où la qualité du service et l'ambiance font toute la différence.

Responsabilités

• Accueil et satisfaction client : garantir un accueil chaleureux et professionnel, accompagner les clients, valoriser les plats et suggestions du moment et veiller à leur satisfaction tout au long de leur expérience.
• Supervision du service : coordonner les opérations en salle, assurer la fluidité du service et veiller au respect des standards de qualité et d'efficacité.
• Management des équipes : encadrer, motiver et accompagner les équipes de salle, participer à leur formation et favoriser une bonne cohésion au quotidien.
• Organisation opérationnelle : élaborer les plannings en fonction de l'activité, anticiper les périodes de forte affluence et garantir une répartition efficace des effectifs.
• Gestion des réservations : superviser les réservations et veiller à leur bonne prise en compte dans l'organisation et le dressage des tables.
• Gestion des réclamations : prendre en charge les éventuelles insatisfactions et apporter des solutions adaptées afin de préserver la satisfaction et la fidélité de la clientèle.
• Gestion du matériel et des stocks : contrôler les stocks de vaisselle, de verrerie, de couverts et de fournitures nécessaires au bon déroulement du service.
• Gestion des caisses : superviser les encaissements, effectuer les clôtures de caisse et veiller à la fiabilité des opérations.
• Hygiène et sécurité : garantir la propreté des espaces, la bonne tenue de la salle et le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Relais de la direction : participer au suivi de l'activité, identifier les axes d'amélioration, gérer les imprévus et contribuer à l'optimisation de l'organisation et de la performance de l'établissement.

Cette liste de missions est non exhaustive et pourra évoluer en fonction des besoins de l'établissement.

Profil recherché

• Vous justifiez d'une expérience significative en restauration, idéalement sur un poste de responsable de salle ou d'encadrement.
• Vous êtes un(e) véritable manager de terrain, capable de fédérer une équipe et de montrer l'exemple.
• Vous avez un excellent sens de l'accueil, du service et de la relation client.
• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), réactif(ve) et savez gérer les priorités, y compris en période de forte activité.
• Vous savez prendre des initiatives, gérer les imprévus et trouver des solutions rapidement.
• Vous maîtrisez les fondamentaux de la gestion opérationnelle d'une salle de restaurant, des réservations aux encaissements.
• Vous êtes attentif(ve) au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Vous appréciez les environnements dynamiques et festifs et souhaitez vous investir dans un projet ambitieux.
• Vous faites preuve d'un véritable esprit d'équipe et savez travailler en étroite collaboration avec la direction et les autres services. Conditions du poste
• Contrat : CDI
• Temps de travail : 35 heures par semaine
• Statut : Agent de maîtrise
• Rémunération : 2 500 € brut par mois
• Lieu : Bambino, Angers

Rejoignez l'aventure Bambino ! Vous souhaitez prendre des responsabilités, accompagner une équipe et participer activement au développement d'un établissement à forte identité ? Rejoignez Bambino et devenez un acteur clé de notre réussite, en contribuant chaque jour à offrir à nos clients une expérience italienne conviviale, festive et mémorable. Rémunération : 2 500,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel