About this role
Au sein de notre EHPAD, vous participez à la préparation des repas destinés aux résidents, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des besoins nutritionnels spécifiques des personnes âgées.
Vos principales missions seront
Préparer et cuisiner les repas (entrées, plats, accompagnements et desserts) ; Adapter les préparations aux différents régimes alimentaires et textures prescrits (mixés, hachés, moulinés, etc.) ; Veiller à la qualité, à la présentation et à la quantité des repas servis ; Respecter les menus établis et les recommandations nutritionnelles ; Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises ; Assurer la bonne conservation des aliments et le respect de la chaîne du froid ; Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ; Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel, des équipements et des locaux de cuisine ; Participer au suivi des stocks et signaler les besoins en approvisionnement ; Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine et l'équipe soignante afin de répondre au mieux aux besoins des résidents. Conditions du poste Contrat : CDD de 3 mois renouvelable