About this role
Nous recrutons 2 cuisinier(e)s de collectivité.
Au sein de notre EHPAD, vous participez à la préparation des repas destinés aux résidents, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des besoins nutritionnels spécifiques des personnes âgées.
Vos principales missions seront : Préparer et cuisiner les repas (entrées, plats, accompagnements et desserts) ; Adapter les préparations aux différents régimes alimentaires et textures prescrits (mixés, hachés, moulinés, etc.) ; Veiller à la qualité, à la présentation et à la quantité des repas servis ; Respecter les menus établis et les recommandations nutritionnelles ; Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises ; Assurer la bonne conservation des aliments et le respect de la chaîne du froid ; Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ; Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel, des équipements et des locaux de cuisine ; Participer au suivi des stocks et signaler les besoins en approvisionnement ; Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine et l'équipe soignante afin de répondre au mieux aux besoins des résidents.
Conditions du poste
Contrat : CDD de 3 mois renouvelable