About this role
Dans le cadre de notre activité, nous recherchons un chef de partie pour le pôle Traiteur Evénementiel.
Missions principales
- travail dans notre laboratoire de production et sur réceptions extérieures
- seconder les chefs de cuisine et être attentif sur le travail des autres cuisiniers
- production au labo (préparation, cuisson, fabrication, mise en place...)
- maitriser les cuissons, et tout les classiques de la cuisine
- création de pièces cocktails et autres propositions de mets
- mise en place au labo pour les prestations extérieures
- suivre et coordonner les productions quotidiennes
- gestion de l'envoi des services sur prestations extérieures
- maitrise et suivi hygiène
- etc...
Horaires de travail essentiellement en journée + une à deux sorties par semaine sur prestations extérieures Poste basé à Urrugne à 15km de Bayonne et Biarritz Traiteur - Organisateur d'évènements, notre activité consiste à réaliser des prestations évènementielles sur mesure dans tous types de lieux, secteur Pays Basque. Type d'emploi : Temps plein, CDI Lieu du poste : En présentiel