About this role
Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans l'organisation, la préparation et la réalisation des prestations culinaires. Il participe à la création des plats, veille à la qualité des préparations et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. En l'absence du chef de cuisine, il assure la continuité du service et coordonne le travail de la brigade afin de garantir la qualité des prestations et la satisfaction des clients.