About this role
QUELLES MISSIONS ?
- Assurer le lavage et la désinfection de la batterie de cuisine et du matériel de production.
- Effectuer le nettoyage des ustensiles, contenants, équipements et matériels de conditionnement.
- Réaliser l'entretien quotidien des locaux et des équipements de plonge.
- Veiller au rangement et à la disponibilité du matériel propre pour les équipes de fabrication.
- Contrôler et enregistrer les températures de lavage et de rinçage conformément au Plan de Maîtrise Sanitaire.
- Approvisionner les équipements en produits d'entretien.
- Participer au respect des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité.
- Contribuer ponctuellement à d'autres activités de la cuisine centrale ou du restaurant du personnel dans le cadre de la polyvalence du service. QUELLE FORMATION / DIPLÔME ?
- Connaissance des règles d'hygiène en restauration collective appréciée.
- Une première expérience en restauration collective ou traditionnelle serait un atout
- Capacité à travailler en équipe.
- Respect des procédures et des consignes d'hygiène.
- Réactivité et autonomie dans l'exécution des tâches.
CONTRAINTES DU POSTE
- Manutention régulière de charges.
- Travail en station debout prolongée.
- Environnement de travail humide.
- Port obligatoire des équipements de protection individuelle (chaussures de sécurité, gants, lunettes de protection, masque selon les besoins).
RENSEIGNEMENTS COMPLÉMENTAIRES
Horaires : 7h30 à 15h00.
- 1 RTT par mois.
- Temps de repas inclus dans le temps de travail.
Lieu de travail : 290 route de vienne, 69655 Lyon 8