About this role
Adjoint(e) responsable de restaurant H/F POCHA BORDEAUX, restaurant spécialisé dans la street-food coréenne, situé au 242 rue Sainte-Catherine, 33000 Bordeaux, recherche un(e) Adjoint(e) responsable de restaurant en CDI pour accompagner le responsable dans la gestion quotidienne de l'établissement.
Vos missions
- Sous la responsabilité du/de la Responsable de restaurant, vous participez activement au bon fonctionnement de l'établissement et à l'animation de l'équipe.
Vos principales missions seront
- Assister le/la Responsable de restaurant dans la gestion quotidienne de l'établissement.
- Participer à l'organisation et à la supervision des services.
- Encadrer et accompagner l'équipe pendant les services.
- Répartir les tâches et veiller à la bonne organisation du travail.
- Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs.
- Veiller à la qualité de l'accueil et à la satisfaction des clients.
- Participer à la gestion des réclamations et des éventuelles difficultés rencontrées en service.
- Contrôler la qualité des produits et du service.
- Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de sécurité alimentaire.
- Participer au suivi des stocks et des approvisionnements.
- Participer à la réception et au contrôle des marchandises.
- Veiller à la bonne tenue et à la propreté du restaurant.
- Participer à la gestion et au contrôle des caisses.
- Assurer l'ouverture et la fermeture du restaurant en fonction du planning.
- Faire appliquer les procédures et les standards de l'établissement.
- Remplacer le/la Responsable de restaurant en son absence.
- Assurer la transmission des informations entre l'équipe et la direction.
- Participer activement au bon fonctionnement et au développement du restaurant.
Profil recherché
- Nous recherchons une personne dynamique, sérieuse, organisée et ayant le sens des responsabilités.
- Vous justifiez idéalement d'une expérience d'au moins 2 ans dans la restauration, avec une première expérience en encadrement ou en animation d'équipe.
- Vous appréciez le travail en équipe et êtes à l'aise dans un environnement dynamique.
- Vous êtes capable de : Encadrer et motiver une équipe.
- Organiser efficacement un service.
- Gérer les priorités et les imprévus.
- Prendre des initiatives.
- Faire respecter les règles et procédures.
- Garantir un bon niveau de service.
- Être polyvalent(e) et opérationnel(le) sur le terrain.
- Assurer le relais du responsable lorsque cela est nécessaire.
- Une expérience dans la restauration rapide, la street-food ou la restauration asiatique serait appréciée.
- Votre rôle au sein de POCHA BORDEAUX En tant qu'Adjoint(e) responsable, vous serez un véritable relais du responsable de restaurant auprès de l'équipe.
- Votre présence sur le terrain, votre sens du service et votre capacité à accompagner l'équipe seront essentiels pour garantir la qualité des services et la satisfaction de nos clients.
- Vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique et rejoindre une équipe spécialisée dans la street-food coréenne ?
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