About this role
Description du poste
Développer la performance économique du rayon
- Piloter le chiffre d'affaires, la marge commerciale et la rentabilité.
- Analyser les indicateurs de gestion et déployer des plans d'action pertinents.
- Maîtriser les achats, les stocks, les approvisionnements ( dont une partie à la criée) et la démarque. Garantir une offre produits d'excellence
- Sélectionner et valoriser une offre attractive de poissons, crustacés, coquillages et produits élaborés.
- Garantir la fraîcheur, la qualité, la traçabilité et la disponibilité des produits.
- Développer une présentation commerciale irréprochable, à la hauteur des attentes de notre clientèle.
- Valoriser la saisonnalité, les arrivages et les opérations commerciales pour stimuler les ventes. Fédérer et faire grandir votre équipe
- Manager, accompagner et développer les compétences de vos collaborateurs.
- Instaurer une culture de la performance, de la rigueur et de l'excellence opérationnelle.
- Organiser l'activité et garantir une présence managériale active sur le terrain.
- Faire progresser les pratiques métiers et la qualité de la relation client. Assurer une maîtrise opérationnelle irréprochable
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.
- Garantir la conformité des produits, la maîtrise de la chaîne du froid et le respect de la réglementation.
- Maintenir un niveau d'exigence élevé sur la tenue du rayon et la qualité du service. Description du profil : Professionnel de la poissonnerie, vous justifiez d'une expérience significative dans la gestion d'un rayon marée, idéalement en hypermarché. Vous maîtrisez les fondamentaux du métier : connaissance des produits, achats, gestion des marges, maîtrise de la démarque et animation commerciale. Au-delà de votre expertise technique, vous vous distinguez par Un leadership naturel et une réelle capacité à fédérer.
- Une forte culture du résultat et de la rentabilité.
- Une exigence élevée en matière de qualité et de satisfaction client.
- Un sens développé de l'initiative et de la prise de décision.
- Une capacité à transformer les objectifs commerciaux en résultats concrets.
Nous recherchons avant tout un manager entrepreneur , capable de prendre pleinement la responsabilité de son rayon, d'anticiper les enjeux commerciaux et de proposer des solutions pour améliorer durablement sa performance. Statut ; Agent de Maîtrise au forfait jour Salaire selon expérience
Avantages
- 5% sur vos achats
- Intéressement et Participation
- Mutuelle
- Offres CSE