About this role
Nouveaux gérants du restaurant LE FLORE à Thonon recherchent un(e) écailler / écaillère pour les fêtes de fin d'année ! CDD du 28.11.2026 au 05.01.2027 dans le chalet attenant au restaurant, place Aristide Briand.
Vos missions
- Préparation technique : Ouverture des huîtres, coquillages et crustacés avec rapidité et précision.
- Dressage : Réalisation et mise en valeur esthétique des plateaux de fruits de mer et des entrées de la mer selon les besoins.
- Hygiène : Application stricte des normes HACCP, nettoyage du poste de travail et entretien du matériel.
Profil recherché
- Vous maîtrisez les gestes techniques de l'écaillage et le dressage de plateaux si besoins.
- Vous êtes opérationnel(le)
- Rigueur, rapidité d'exécution et sens du détail sont vos principaux atouts.
- Sens du relationnel pour accueillir et conseiller la clientèle un plus.
Conditions
- CDD + 1 mois
- Poste non logé