About this role
START PEOPLE SAINT JEAN DE SOUDAIN RECRUTE POUR L'UN DE SES CLIENTS un(e) chef de partie/ cuisinier (H/F)
Votre mission
- Vous seconderez le Chef et le Second de cuisine dans le respect des directives établies.
- Préparer et cuire les produits de sa spécialité selon les recettes.
- Assurer le dressage des assiettes avec soin avant l'envoi en salle.
- Contrôler la qualité gustative et visuelle de chaque plat.
- Encadrer, former et répartir le travail des commis et apprentis.
- Maintenir sa zone de travail propre et ordonnée.
- Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécuritéGérer l'approvisionnement et faire les commandes de sa sectionContrôler et ranger les marchandises à la livraison.
- Suivre l'état des stocks et limiter le gaspillage.39h + heures sup. et 2 jours consécutifs de repos le dimanche et le lundi.
- Horaires en coupures.
- Horaires : 9h 14h30 / 18h 22h30 du mardi au samedi ( vendredi et samedi 18h 23h )