About this role
Chef de cuisine H/F - CDI - Lyon 7e Gerland Salaire : 3 200 € brut par mois Contrat : CDI - Temps plein Lieu : Chez Carlo Gerland - Lyon 7e Horaires : poste en coupure Chez Carlo Chez Carlo est une maison italienne implantée à Lyon depuis 1958, reconnue pour sa cuisine généreuse, ses pizzas au feu de bois et son esprit convivial. Pour notre restaurant de Gerland, Lyon 7e, nous recherchons un(e) Chef de cuisine H/F capable de prendre pleinement la responsabilité de la cuisine et de fédérer son équipe.
Votre mission
- En véritable responsable de la cuisine, vous êtes garant(e) de la qualité des plats, de l'organisation du service et du bon fonctionnement de votre brigade.
Vos principales responsabilités
- Organiser et superviser les services
- Manager, accompagner et faire progresser l'équipe de cuisine
- Garantir la régularité et la qualité des plats
- Veiller au respect des fiches techniques et des standards Chez Carlo
- Participer activement à la production et aux services
- Gérer les commandes, les stocks et les inventaires
- Maîtriser les coûts matières et limiter les pertes
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
- Maintenir une cuisine propre, organisée et efficace
- Participer à l'évolution de la carte et aux suggestions saisonnières
Le profil recherché
- Nous recherchons avant tout un chef de terrain, organisé et impliqué, qui aime cuisiner autant que manager.
- Vous avez une expérience réussie en tant que Chef de cuisine, Second de cuisine expérimenté ou Chef adjoint et souhaitez prendre la responsabilité d'une cuisine.
- Une expérience en cuisine italienne, restauration traditionnelle ou restauration à fort volume est appréciée.
- Vous êtes reconnu(e) pour votre leadership, votre rigueur, votre capacité à organiser une brigade et votre exigence sur la qualité des assiettes.
Conditions CDI - Temps plein Salaire :3000€- 3 200 € brut mensuel Poste en coupure Restaurant : Chez Carlo Gerland - Lyon 7e Vous souhaitez rejoindre une maison lyonnaise historique, prendre les commandes d'une cuisine et vous investir durablement dans un établissement en développement ?
Envoyez-nous votre CV directement via Indeed.
Rémunération : 3 000,00€ à 3 200,00€ par mois
Avantages
- Prise en charge du transport quotidien Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- 69007 Lyon: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis) Formation:
- CAP / BEP (Requis) Lieu du poste : En présentiel