About this role
Détail de posteSpécialiste de l'intérim et du recrutement par secteur, LIP compte plus de 190 agences en France et à l'étranger. Nos agences d'emploi Tertiaire, Commerce & Ingénierie recrutent en CDI, CDD et intérim. Comptabilité, finance, vente, commerce, informatique. Tous les domaines sont concernés. Avec LIP, menez votre projet professionnel vers la réussite !
- Nous recrutons pour l'un de nos partenaires, un restaurant traditionnel situé à Lyon 7ème, un(e) Chef(fe) de partie (H/F) en CDI.L'équipe est composée de quatre personnes : deux en salle, deux en cuisine.
- Nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie qui sera le véritable binôme du chef de cuisine.
- Vous travaillerez en étroite collaboration avec lui au quotidien, en participant activement à la préparation, à l'organisation et à la réalisation des prestations culinaires.
- Vos missions :-Construire chaque jour avec le chef les plats du jour (un plat de viande, un plat de poisson), le buffet d'entrées froides et le dessert-Prendre en main les parties qui vous correspondent : répartition des postes avec le chef selon vos compétences et vos appétences-Remplacer le chef en son absence -Gérer avec lui les commandes, les réceptions, les inventaires et la rotation des stocks-Faire respecter les règles d'hygiène : DLC, relevés de température, traçabilité, nettoyage-Proposer de nouvelles recettes et faire vivre la carte au fil des saisons-Travailler main dans la main avec l'équipe de salle afin d'assurer une coordination fluide entre la cuisine et le service, et de garantir une expérience de qualité aux clientsJours travaillés : du lundi au vendrediHoraires : de 7h30 à 16h003 à 4 soirées événementielles par an, rémunérées en heures supplémentairesCongés : 5 semaines de congés payés par an, dont obligatoirement les périodes de fermeture du restaurant : 2 semaines en août et 1 semaine à NoëlLe poste est basé à LYON-7E-ARRONDISSEMENT