About this role
La Brasserie de l'Ouest, située à Vaise recherche son futur Patissier / Pâtissière.
- 4 Jours de travail en coupure
- 3 jours de repos consécutifs par semaine
Vos missions quotidiennes seront
- Réaliser les préparations pâtissières maison : pâtes, crèmes, appareils, biscuits, sauces, glaces et desserts à l'assiette
- Assurer la mise en place quotidienne du poste pâtisserie avant les services
- Effectuer les dressages minute pendant les services avec précision et rapidité
- Respecter les fiches techniques, les normes d'hygiène HACCP et les procédures internes
- Gérer les stocks, le rangement et l'entretien du laboratoire pâtisserie
- Travailler en coordination avec l'ensemble de la brigade cuisine pour assurer un service fluide et exigeant
Profil recherché
- Formation en pâtisserie
- Première expérience en restauration traditionnelle appréciée
- Bonne gestion du rythme et des volumes en service
- Esprit d'équipe et envie d'évoluer dans une maison de référence MAIS le Privilège d'intégrer les Maisons Bocuse c'est surtout :
- Bénéficier d'un cadre de travail agréable
- Une culture d'entreprise basée autour de valeurs fortes : authenticité, qualité, excellence, transmission & respect
- De vraies perspectives d'évolution : ici les évolutions se font en interne !
- Une envie de changement ? des opportunités de mobilité nationale et internationale
- Accès au Bocuse Privilège
- Réductions dans les salles de sport
- Participer à l'Arbre de Noel dans la mythique Abbaye de Collonges au Mont d'Or
- Réductions Bragard
- Chèques Cadeaux & Avantages UMIH
- Prime de cooptation
- Remise de 20% dans les boutiques BOCUSE (pâtes à tartiner, confiseries, terrines, tabliers...)
- Mise à disposition d'un courtier (via Groupama) pour bénéficier des meilleurs tarifs sur vos contrats personnels
- Tarifs préferentiels dans les hotels du groupe Rémunération : 2 150,00€ à 2 350,00€ par mois
Avantages
- Aide au logement
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise Lieu du poste : En présentiel