About this role
Je ondersteunt de chef-kok bij de dagelijkse werking van de keuken. Je staat in voor de mise-en-place en zorgt dat alle voorbereidingen tijdig klaar zijn. Je bewaakt de kwaliteit, presentatie en consistentie van de gerechten. Je zorgt mee voor orde, netheid en een vlotte keukenorganisatie. Je volgt de HACCP-richtlijnen nauwkeurig op. Je helpt bij voorraadbeheer, stockcontrole en bestellingen. Je springt flexibel bij waar nodig en denkt oplossingsgericht mee. Je hebt ervaring als sous-chef of in een vergelijkbare functie. Ervaring binnen fine dining of een kwaliteitsrestaurant is een sterke troef. Je hebt een passie voor koken en werkt graag met kwalitatieve producten. Je bent stressbestendig en behoudt het overzicht tijdens drukke services. Je werkt gestructureerd, nauwkeurig en efficiënt. Je kan zelfstandig werken maar bent ook een echte teamspeler. Je bent flexibel inzetbaar op oproepbasis. Je bent professioneel, verantwoordelijk en gemotiveerd. Je bent bij voorkeur snel beschikbaar.