About this role
Das Ristorante Roma im Mannheimer Lindenhof steht seit 2008 für frischen Fisch, hausgemachte Pasta, Steaks vom Grill und echte italienische Küche – alles à la minute zubereitet. Zur Verstärkung unserer Küche suchen wir ab 1. November 2026 einen erfahrenen Koch (m/w/d) in Vollzeit. Ihre Aufgaben: - Zubereitung von Fisch-, Fleisch- und Pastagerichten nach italienischer Art - Eigenständige Führung eines Postens (Saucier, Fisch oder Pasta) - Mise en Place, Warenkontrolle und Lagerhaltung - Mitarbeit an Tages- und Saisonempfehlungen - Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP) Das bringen Sie mit: - Abgeschlossene Kochausbildung oder mehrjährige Erfahrung als Koch in der gehobenen Gastronomie - Erfahrung mit frischem Fisch und italienischer Küche von Vorteil - Zuverlässigkeit, Tempo und Teamgeist – auch bei vollem Haus - Bereitschaft zu Abend- und Wochenenddiensten - Deutsch oder Italienisch in Grundkenntnissen Das bieten wir: - Stundenlohn 18–20 € brutto je nach Erfahrung - Unbefristete Vollzeitstelle, Montag Ruhetag - Familiäres Team, kurze Wege, Chefin in der Küche - Kostenlose Mitarbeiterverpflegung - Unterkunft kann gestellt werden - Gute Erreichbarkeit mit Bus und Bahn (Lindenhof, 5 Minuten vom Hauptbahnhof) Bewerbung: Kurz per E-Mail an [email protected] oder telefonisch unter 0621 823504 – gerne auch ohne Anschreiben. Ergänzende Informationen: Anforderungen an den Bewerber: Erweiterte Kenntnisse: Arbeitsvorbereitung, Soßen-, Marinadenzubereitung, Teig herstellen, Lebensmittelhygiene, Beilagenzubereitung, Bratenzubereitung, Arbeit nach Rezeptur, Mediterrane Küche, Grillgerichte Expertenkenntnisse: Fischgerichte, Gerichte aus Meeresfrüchten, Fleischgerichte Zwingend erforderlich: A-la-carte-Küche, Italienische Küche