About this role
Importante empresa solicita Bachiller académico. Deseable formación técnica o cursos en cocina, gastronomía o manipulación de alimentos con aproximadamente dos (2) años de experiencia en cocina asiática para cargo en mención Funciones: 1. Preparar y elaborar sushi, rolls, sashimis y demás productos de la carta, de acuerdo con las recetas y estándares establecidos. 2. Realizar el alistamiento y mise en place de los ingredientes necesarios para la operación. 3. Verificar la calidad, frescura y condiciones de los alimentos e ingredientes utilizados. 4. Realizar el corte, porcionamiento y manipulación adecuada de pescados, mariscos, vegetales y demás insumos. 5. Cumplir con las normas de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y protocolos de higiene, manipulación y conservación de alimentos. 6. Mantener limpia, organizada y desinfectada el área de trabajo, utensilios y equipos asignados. 7. Controlar las porciones y presentación de los productos, garantizando el cumpl