About this role
Programar la realizacion del aseo de la zona cocina y el lavado de la trampa de grasas de acuerdo a los turnos Preparar las bebidas, ensaladas de los requerimientos de la Orden de Pedido y materias primas para entregar al Sanduchero, de acuerdo a las preparaciones y a los requerimientos de los clientes, teniendo en cuenta las indicaciones del Manual de Operaciones, Volumen Productos Picar verduras y porcionar carnes de acuerdo al consumo diario, teniendo en cuenta las indicaciones del Manual de Operaciones Recibir de los proveedores las materias primas verificando fecha de vencimiento, lote, que no presenten alteraciones, temperatura y cantidades de acuerdo con la factura Realizar aseo a los implementos y a la zona de trabajo de acuerdo a lo establecido en el Manual de Operaciones, Volumen Buenas Practicas de Manufactura Realizar el inventario de las materias primas y suministros pertenecientes a la zona de la cocina y reportar los faltantes a su jefe inmedi