About this role
Leiter Betriebsverpflegung (m/w/d) Das sind Ihre Aufgaben: - In dieser Funktion verantworten Sie die konzeptionelle Planung und operative Umsetzung eines modernen Betriebsrestaurants zur Sicherstellung der Gemeinschaftsverpflegung an unseren drei Betriebsstätten am Standort Nonnweiler. - Weitere Aufgaben sind die Ausarbeitung und Erstellung von Speißen- und Aktionsplänen im Rahmen einer gesundheitsförderlichen Ernährung. - Darüber hinaus umfasst diese Position die disziplinarische Führung der Beschäftigten im Bereich Betriebsverpflegung an unseren drei Betriebsstätten sowie die Personaleinsatzplanung. - Zudem obliegt Ihnen die Planung, Kalkulation und die Kontrolle des täglichen Warenbedarfs sowie die Verantwortung, die sichere und sachgemäße Lagerung aller Waren zu gewährleisten. - Ferner gehört die Sicherstellung der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften, insbesondere der Hygiene- und HACCP-Richtlinie, zu Ihren Aufgaben. : Das bringen Sie mit: : - Sie verfügen über eine gastronomische Berufsausbildung, beispielsweise als Koch (m/w/d) und bringen eine Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d), zum Betriebswirt für Gastronomie (m/w/d) oder ein Bachelorstudium im Bereich Food Management mit. Darüber hinaus verfügen Sie über Berufserfahrung hinsichtlich der Leitung einer Betriebsgastronomie im industriellen Umfeld. - Ferner können Sie erste praxiserprobte Erfolge bei der Umsetzung einer modernen Ausrichtung von Großküchen für die Gemeinschaftsverpflegung vorweisen. - Im Bereich Budegtplanung, Kalkulation sowie im Umgang mit Kassen- und Warenwirtschaftssystemen sind Sie versiert. - Ihre Organisations- und Kommunikationsstärke und nichtzuletzt Ihre Innovationskraft ermöglichen es Ihnen neue Formen der Betriesbverpflegung an unserem Standort umzusetzen. - Sie überzeugen durch eine Führungskompetenz, mit der Sie Ihr Team motivierend leiten und auf gemeinsame Ziele einstimmen. : Hinweis: Bewerber (m/w/d) mit einer Schwerbehinderung werden bei gleicher Eignung bevorzugt behandelt. Sollten Sie das wünschen, geben Sie bitte dazu – auf freiwilliger Basis – Ihren SB-Status bei Ihrer Bewerbung an. : Diehl Defence GmbH & Co. KG Human Resources Karl-Diehl-Straße 1, 66620 Nonnweiler Tel.: +496873 70-167 Ergänzende Informationen: Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Kalkulation, Hygiene Erweiterte Kenntnisse: Planung, Lebensmittelsicherheitssystem HACCP, Warenwirtschaftssysteme - WWS