About this role
RESPONSABILITÉS :
Vos missions - Organiser et assurer la production de la pâtisserie gastronomique - Préparer les desserts et différentes créations de la carte - Participer à la conception et à l'évolution des desserts - Assurer les mises en place et le dressage - Garantir la régularité et la qualité des réalisations - Adapter la production au rythme du service - Veiller au respect des règles d'hygiène et HACCP - Organiser votre poste et assurer la bonne gestion de votre production
Les conditions - CDI - 39h/semaine - Service du mercredi au dimanche - Horaires en coupure - 2 jours de repos consécutifs - 5 semaines de congés payés - Jusqu'à 2 semaines de congés possibles en été - Période d'essai : 2 mois renouvelable 2 mois - Gestion des heures via Skello, avec pointage et récupération - Possibilité de logement pendant la période d'essai Rémunération - Rémunération: 2500€ brut
PROFIL RECHERCHÉ :
Profil recherché - Expérience confirmée en pâtisserie gastronomique - Une première expérience en établissement étoilé indispensable - Très bonne maîtrise des techniques de pâtisserie - Autonomie, créativité et précision - Sens du détail et exigence sur la qualité - Organisation et rigueur - Esprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement exigeant