About this role
Nous recherchons un alternant Traiteur (H/F) préparation CAP ou BP pour notre établissement :
Les tâches principales : Préparation des aliments : Préparer et couper les ingrédients selon les recettes et les instructions. Assurer la préparation des plats froids et chauds. Préparer les sauces, les marinades et les assaisonnements. Cuisson et cuisson : Cuire les aliments selon les méthodes appropriées (grill, four, poêle, etc.). Surveiller les temps de cuisson et les températures pour garantir la qualité des plats. Assemblage et présentation : Assembler les plats selon les instructions et les normes de présentation. Décorer et garnir les plats pour une présentation attrayante. Nettoyage et hygiène : Maintenir un environnement de travail propre et hygiénique. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Collaboration d'équipe : Travailler en équipe avec les autres membres du personnel de cuisine. Communiquer efficacement avec les collègues pour assurer un flux de travail fluide.
Travail en semaine, week end, jours fériés.