About this role
Nous recherchons un nouveau collaborateur pour renforcer notre équipe dynamique. Vous serez en charge de :
Laver et préparer les matières premières brutes pour ensuite préparer et cuisiner les différents plats et pièces cocktail selon nos fiches techniques, Participer à la création de nouvelles recettes et suggestions, Assurer la cuisson, l'assemblage, le dressage et le conditionnement des préparations, Réceptionner et contrôler les marchandises, Limiter les pertes et assurer une bonne gestion des matières premières, Respecter les fiches techniques, les recettes et les procédures de fabrication, Respecter rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel, du laboratoire et du poste de travail, Participer aux prestations traiteur avec dressage, réassort et débarrassage de nos buffets événementiels.