About this role
Nous recherchons un Cuisinier de collectivite H/F pour intégrer une cuisine centrale situé à Pessac. Au sein d'une équipe dynamique, vous participez à la production de repas en grande quantité dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos missions :. - Préparation et cuisson des plats chauds et froids. - Réalisation des recettes selon les fiches techniques. - Production en cadence soutenue. - Dressage, conditionnement et mise en barquettes. - Respect des normes HACCP. - Nettoyage et entretien du poste de travail. - Participation à la réception et au rangement des marchandises.
Profil recherché. - Expérience significative en restauration collective ou cuisine centrale. - Bonne organisation et gestion des priorités. - Capacité à travailler dans un environnement à forte production. - Aptitude au travail en équipe. - Respect rigoureux des règles d'hygiène alimentaire. - Travail en station debout prolongée. - Manipulation de matériels et contenants de production collective.