About this role
En tant que garant de la qualité de notre production boulangère, vous intervenez sur l'ensemble de la chaîne de fabrication en toute autonomie : Pétrissage : Préparation des pâtes en respectant les recettes et les temps de fermentation. Façonnage : Maîtrise complète des techniques de façonnage pour garantir l'aspect et la texture de nos produits. Cuisson : Gestion des fournées et surveillance rigoureuse des cuissons. Hygiène : Application stricte des normes de sécurité alimentaire et entretien du poste de travail.
PROFIL RECHERCHÉ Maîtrise technique : Vous possédez une expérience confirmée en boulangerie artisanale (pétrissage, façonnage, cuisson). Autonomie : Vous êtes capable d'organiser votre production de manière indépendante et efficace. Rigueur : Vous avez le souci du détail, de la régularité des produits et du respect des règles d'hygiène.
Vous travaillerez de 22h à 5h avec comme jour de repos les mardis et jeudis Prise de poste en novembre.