About this role
Somos la organización para el desarrollo social que protege los derechos y la dignidad de cada persona en situación de vulnerabilidad, acompañándolas en su camino, paso a paso. Actualmente buscamos un/a Gobernante/a Cocinero/a Centro de Acogida de Menores en Ávila. Funciones: Elaborar menús equilibrados, previamente creados y visados por nutricionista. Responsabilizarse de la adquisición, cuidado y condimentación de los alimentos y cuida de su servicio en las debidas condiciones. Preparar los alimentos responsabilizándose de su buen estado y conservación, así como de la pulcritud de las instalaciones de cocina, despensas, aparatos refrigeradores/congeladores, utensilios de cocina y vajilla de comedor. Control de APPCC de cocina (temperaturas, toma de muestras..) Gestionar la materia prima, cumpliendo procesos marcados de desinfección, descongelación y almacenaje de la misma. Recepción de pedidos y supervisión de los mismos, si fuese necesario. Apoyo labores de limpieza de las dependencias del centro de trabajo y apoyo doméstico. Compra y responsabilización de las llaves de los armarios de lencería, utensilios, productos de limpieza y otro material doméstico diverso. Velar por el cumplimiento de la normativa de comedores colectivos y manipulación de alimentos. Se ofrece: Contrato indefinido Jornada parcial 20h/semana. Lunes a viernes.