About this role
Description du poste :
Au quotidien, vous mettez tout votre savoir-faire artisanal en action pour fabriquer des produits savoureux et de qualité. Vous libérez votre créativité en élaborant des recettes originales qui sauront ravir et fidéliser la clientèle de l'enseigne.
Pétrissage et panification : Sélectionner les ingrédients, préparer et suivre les étapes de fabrication des pâtes dans le respect des recettes traditionnelles ou de l'enseigne.
Façonnage et cuisson : Assurer le façonnage manuel ou mécanique des pains et des viennoiseries, ainsi que la gestion de la cuisson au four.
Gestion de la production : Planifier la fabrication en fonction du prévisionnel des ventes et veiller à la qualité constante des produits finis.
Entretien du poste de travail : Nettoyer et désinfecter le matériel et les installations du fournil.
Description du profil :
Passionné(e) par votre artisanat, le travail du pain, des viennoiseries et de la pâtisserie n'a plus aucun secret pour vous.
Votre rigueur et votre organisation vous permettent de maîtriser les normes d'hygiène et de traçabilité alimentaire sur le bout des doigts.
Attentif(ve) et à l'écoute, votre bon contact relationnel fait de vous le boulanger préféré de la clientèle.
Poste à temps plein en CDI.
Horaires : du lundi au samedi de 03h00 à 9h30 ou de 5h00 à 11h30.