About this role
Préparer et peser les matières premières Participer au pétrissage, au façonnage et à la mise en forme des pâtes (baguettes, pains spéciaux) Aider au façonnage des viennoiseries (croissants, pains au chocolat.) Enfourner, surveiller la cuisson et défourner Mettre en place la production pour la vente Assurer le nettoyage du fournil, du matériel et des plans de travail Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)