About this role
RESPONSABILITÉS :
Nous recherchons pour l'un de nos clients un(e) BOUCHER / BOUCHER TRAITEUR (H/F) pour renforcer son équipe. Vous êtes un professionnel de la boucherie, autonome, rigoureux et aimez le travail de qualité ? Vos missions seront les suivantes : - Réceptionner et contrôler les marchandises. - Réaliser la découpe, le désossage, le parage et le dénervage des viandes. - Préparer les différentes pièces de viande selon les commandes et les besoins des clients. - Réaliser les préparations bouchères et traiteur : brochettes, rôtis, paupiettes, marinades, farces, etc. - Assurer la mise en place et la présentation attractive des produits. - Préparer et conditionner les commandes. - Accueillir, conseiller et servir la clientèle. - Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la traçabilité des produits. - Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Nettoyer et entretenir le matériel ainsi que le poste de travail. - Participer à la gestion des stocks et limiter les pertes.
PROFIL RECHERCHÉ :
- Formation CAP/BEP Boucher ou CAP/BP Boucher-Charcutier-Traiteur obligatoire. - Une première expérience sur un poste similaire est souhaitée. - Bonne maîtrise des techniques de découpe, désossage et parage. - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Vous êtes autonome, rigoureux(se), rapide et organisé(e). - Vous appréciez le travail en équipe et le contact avec la clientèle.