About this role
CHEF DE RANG H/F - RESTAURANT ITALIEN Présentation du poste
Dans le cadre du développement de notre équipe, nous recherchons un(e) Chef de Rang H/F pour rejoindre notre restaurant italien.
Vous êtes un professionnel de la restauration, dynamique, organisé(e) et doté(e) d'un excellent sens du service. Vous aurez pour mission d'assurer la prise en charge des clients, de leur arrivée jusqu'à leur départ, tout en garantissant un service de qualité et une expérience agréable.
Vous travaillerez en collaboration étroite avec l'équipe de salle, la cuisine et la direction afin d'assurer le bon déroulement du service.
Vos principales missions Accueil et relation client Accueillir les clients avec professionnalisme, sourire et courtoisie. Installer les clients et leur présenter le restaurant. Présenter la carte, les menus et les suggestions du jour. Conseiller les clients dans leurs choix en fonction de leurs goûts et attentes. Présenter et expliquer les plats, notamment les spécialités italiennes. Être attentif aux demandes particulières des clients. Veiller à la satisfaction des clients tout au long du repas. Gérer les éventuelles remarques ou réclamations avec calme et professionnalisme. Fidéliser la clientèle grâce à une qualité de service constante. Prise de commande Prendre les commandes avec précision. Maîtriser la composition des plats et leurs principaux ingrédients. Connaître les allergènes présents dans les préparations. S'assurer de la bonne transmission des commandes à la cuisine et au bar. Vérifier la conformité des plats avant leur envoi en salle. Assurer le suivi des tables pendant toute la durée du service. Service en salle Assurer la mise en place et le dressage des tables. Effectuer le service des plats et des boissons dans le respect des règles professionnelles. Débarrasser et redresser les tables efficacement. Veiller à la présentation et à la propreté de la salle. Coordonner le service avec les différents membres de l'équipe. Participer au bon rythme du service. Anticiper les besoins des clients. Connaissance des produits italiens
Encaissement Présenter et vérifier l'addition. Effectuer les encaissements selon les procédures de l'établissement. Vérifier les règlements et assurer un service rapide et professionnel. Hygiène et sécurité Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Maintenir son poste de travail propre et organisé. Respecter les procédures de l'établissement. Participer au nettoyage et au rangement de la salle et du matériel. Profil recherché
Nous recherchons une personne :
Dynamique et souriante. Présentant une excellente tenue et une bonne présentation. Ayant le sens de l'accueil et du service. Organisée, rigoureuse et réactive. Capable de travailler en équipe. Sachant gérer les périodes de forte activité. Ayant une bonne capacité d'adaptation. Autonome dans la gestion de son rang. Ayant un excellent relationnel avec la clientèle.
Une première expérience en tant que Chef de Rang ou dans un poste similaire est obligatoire.
La connaissance de la cuisine italienne est appréciée.