About this role
Le maître d’hôtel organise le point de vente restauration dont il a la charge, s’assure de la qualité du service offert à la clientèle, manage et motive son équipe pour développer les ventes et la qualité. Il contribue ainsi au développement du chiffre d’affaires restauration par son action de vente. Le maître d’hôtel doit également s’assurer du respect et de l’application des règles d’hygiène et de sécurité. Techniques métier et Relation client : Assure et veille à la bonne prise en charge du client Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client Est attentif aux remarques des clients (suivi) Véhicule l’image de l’hôtel Adapte son organisation et ses effectifs en fonction de l’activité Evite le gaspillage et les pertes de matières premières Respecte les procédures de contrôle interne Participe aux inventaires Analyse les résultats et met en œuvre les actions correctives Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel Organise et contrôle le ...