About this role
Sous la supervision de notre Cheffe Sommelier et de notre Directrice du Restaurant, vos missions seront les suivantes :
Travail de mise en place (verrerie, cave, salle du restaurant)Conseiller le client sur le choix du vin, proposer les meilleurs accords mets et vinsEffectuer un service de sommellerie étoilé Michelin (ouverture de bouteilles, carafage, décantation, suivi service, dégustation)Assurer les éventuelles visites de cave aux clients du restaurantParticiper à l’organisation et au rangement des références de la cave (réception des livraisons, gestion du stock, inventaires)Polyvalence entre la salle et la cave. Formation en sommellerie : bac pro, bac STHR, BP sommellerie, MC sommellerie, WSET…Connaissance des règles d’hygiène HACCPBonne culture de la gastronomie et de l’œnologieExcellente présentation et le sens du servicePassionné(e) par le vin et la restauration haut de gammeCréativitéBon sens du relationnel et expérience dans le managementDynamisme et bonne fibre commerciale AVANTAGES ACCOR : (une fois la période d’essai passée) :
Tarif préférentiels exclusif dans les hôtels Accor30% de réduction F&B (hors Mama Shelter)Gain de points de fidélité20% sur les thalasso /SPA (jusqu’à 30% sur Willowstream)30% sur les boutiques Novotel/SoBoutique by Sofitel (20% sur les boutiques Fairmont)30% sur les green fees (Fairmont, Raffles, Swisshotel)Offre flashNotre philosophie :
Le Groupe Paris Society recrute et reconnait tous les talents.