About this role
Vos futurs enjeux et challenges sont multiples :
En tant qu'Assistant(e) Maître d'hôtel H/F/X, vous garantissez un service en salle fluide et de qualité, vous soutenez le Responsable de salle dans le management et la coordination des équipes et vous contribuez à la satisfaction et à la fidélisation des clients, tout en respectant les standards de la marque MGallery Collection.
Vos principales missions et responsabilités seront :
Supervision et organisation du serviceParticiper à la mise en place des salles et points de service.Vérifier la conformité des standards de présentation et de service.Assurer la fluidité du service pendant les heures de pointe.Gérer les imprévus ou demandes spéciales des clients.Management de l’équipeEncadrer les serveurs, commis et stagiaires.Former et accompagner les membres de l’équipe aux standards de l’établissement.Maintenir la motivation et l’efficacité de l’équipe.Coordination avec la cuisine et autres départementsCommuniquer les besoins et particularités des clients à la brigade.Assurer le respect du timing et de la qualité des plats servis.Gérer les retours ou incidents en salle de manière professionnelle.Participer à l’amélioration continue du service et des procédures. Expérience significative dans un poste similaire, de préférence au sein d'un établissement de luxe.Formation professionnelle en RestaurationLeadership et esprit d'équipeExcellentes compétences en communication et sens du service client.Maîtrise du français et de l’anglais à l’écrit et à l’oral (la maîtrise d’une troisième langue est un plus).Maîtrise des techniques de service et des normes HACCP.Passion pour la gastronomie et connaissance des vins.Présentation soignée et professionnelle.Méthodique, rigoureux et organisé AVANTAGES
Un restaurant du personnel accessible pour chaque déjeuner ou dinerUn environnement de travail inspirant, au cœur d’un lieu alliant charme, élégance et simplicité.Des tarifs préférentiels au sein du restaurant de l'hôtelDes possibilités d’évolutions interne ou au sein du groupe Accor de part l’association de l’hôtel à la marque MGallery.Accès aux avantages des collaborateurs du groupe ACCOR tels que des tarifs préférentiels dans les hôtels du groupe et auprès de ses partenaires (voyages, gastronomie, bien-être, shopping…).