About this role
Assurer la propreté et la mise en place de la salle dans le respect des standards Paris Society
Participer, sous la supervision du chef de rang, au dressage des tables, leur mise en place, au nettoyage des sols est à divers travaux de préparationEffectuer la mise en place des consoles (lorsque la terrasse est ouverte) avec l'aide du chef de rang, avant le début du service selon les standards de l'établissementParticiper, à la fin du service, au débarrassage des tables et au rangement de la salleOrganiser et entretenir les offices avant et après chaque serviceEffectuer le polissage des verres et couverts ainsi que le rangement de la vaisselleDébarrasser les tables, réaliser la mise en place pour le prochain service, ranger le matériel de service Participer au service des clients sous la supervision du chef de rang
Assurer la liaison entre la cuisine et la salle en apportant les commandes des clientsParticiper au service des tables assignées sous la supervision du chef de rangAssurer le débarrassage et le redressement des tables pendant le servicePeut-être amené à prendre la commande et à guider le choix du clientCollaborer avec l’ensemble des fonctions du restaurant
Assurer la transmission des informations pertinentes aux supérieurs immédiatsFaire état à son supérieur hiérarchique des possibles erreurs au sein de son rang (attente, mauvaise commande, nourriture froide)Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine Savoir-faire :
Connaître le contexte, les enjeux et les acteurs du secteur de la restaurationConnaître les standards de qualité de Paris Society en matière de qualité de serviceConnaître toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCPMaitriser les codes de la relation clientsConnaître les techniques de mise en place de la salle Savoir être :
Avoir le sens du serviceCapacité d’organisationSavoir faire preuve de discrétion et de dynamismeIncarner les valeurs fondamentales du groupe Paris SocietyDynamisme, motivation, disponibilité, organisationRapidité et efficacité AVANTAGES ACCOR (une fois la période d’essai passée) :
Tarif préférentiels exclusif dans les hôtels Accor30% de réduction F&B (hors Mama Shelter)Gain de points de fidélité20% sur les thalasso /SPA (jusqu’à 30% sur Willowstream)30% sur les boutiques Novotel/SoBoutique by Sofitel (20% sur les boutiques Fairmont)30% sur les green fees (Fairmont, Raffles, Swisshotel)Offre flashAVANTAGES ABBAYE :
50% sur tous les produits ‘brandés’ Abbaye (hors collab) en boutiqueJournée d’anniversaire (journée autorisé payée à partir d’un an d’ancienneté, 1 semaine avant ou après la date)1 repas pour 2pax par an dans un des restaurants de l’Abbaye (sur réservation) *1 nuit offerte par an (lundi-jeudi selon disponibilité, PDJ inclus, 2 pax, sur réservation) *Remboursement du pass Navigo à 100%**Valorisation du repas à 6,80 € - FOODLES**Pick-up depuis les gares (Rambouillet, Essarts-le-Roi, Saint Remy les Chevreuses)Prime de cooptation Assistante sociale (5j/7 par téléphone, + 1 j par mois en présentiel)Aide juridique (5j/7 par téléphone, + 1 j par mois en présentiel)Cours de français et cours d’anglais (formation, développement, accompagnement aux différentes formations)Noël des enfants du personnelE-learning, good habits : formations gratuites sur applicationUniforme fourni et blanchiLogement (selon profil)*à partir d’un an d’ancienneté
** pour les salariés basés à l'Abbaye uniquement