About this role
Deux établissements, deux univers de marque, un même projet à piloter
Vous aimez prendre rapidement la mesure d’un établissement, fédérer les équipes et transformer les enjeux opérationnels en résultats concrets ?
Dans le cadre du remplacement temporaire de notre Directeur, nous recherchons un Directeur Général / General Manager de transition H/F pour prendre les commandes du combo ibis & Novotel Strasbourg Centre Halles.
Au cœur de Strasbourg, vous rejoignez un environnement hôtelier stimulant, rythmé par une clientèle loisirs et affaires. Votre mission sera claire : garantir la continuité de la direction, mobiliser les équipes et maintenir un haut niveau de performance, de qualité et de satisfaction client.
Plus qu’un remplacement, nous vous proposons une mission à fort impact, au cours de laquelle votre leadership, votre capacité d’analyse et votre présence sur le terrain feront la différence.
Missions
Dès votre arrivée, vous prenez la direction opérationnelle des deux établissements et devenez le point de repère des équipes, des clients et des partenaires locaux.
Votre priorité : assurer une transition fluide tout en maintenant le cap sur la performance économique, l’excellence opérationnelle et la dynamique collective.
Piloter la performance des établissements
Garantir la bonne gestion opérationnelle, administrative et financière du combo
Suivre les budgets, les tableaux de bord et les principaux indicateurs de performance
Analyser le chiffre d’affaires, les coûts, les ratios d’exploitation et la rentabilité
Mettre en place rapidement les actions correctives nécessaires
Assurer un reporting régulier, fiable et orienté solutions
Veiller à la bonne utilisation des ressources et à la préservation du patrimoine des établissements
La fonction prévoit notamment le suivi de la rentabilité, l’analyse des ratios d’achat, des frais de personnel et des frais généraux, ainsi que la mise en œuvre de plans d’action adaptés. [Directeur | Word]
Fédérer et accompagner les équipes
Être présent sur le terrain et accessible au quotidien
Donner une direction claire et créer une dynamique commune entre les deux hôtels
Coordonner les équipes hébergement, restauration, technique, commerciale et administrative
Animer les réunions, les briefings et la circulation de l’information
Accompagner les managers dans leurs prises de décision
Piloter les plannings et adapter l’organisation à l’activité
Veiller au respect de la législation sociale et des procédures RH
Identifier les besoins de recrutement, de formation et de développement des compétences
Le Directeur encadre, anime et accompagne les équipes, supervise les activités et veille à la qualité du travail, directement ou par délégation. [Directeur | Word]
Développer l’activité commerciale et le revenu
Suivre les prévisions, le rythme des réservations et les montées en charge
Piloter la stratégie tarifaire en lien avec les dispositifs de Revenue Management
Analyser le marché hôtelier et la concurrence locale
Identifier de nouveaux leviers de chiffre d’affaires
Adapter les offres aux attentes des clientèles affaires et loisirs
Développer les relations avec les entreprises, partenaires et acteurs locaux
Soutenir les actions commerciales et la visibilité des établissements
Le poste implique le développement du chiffre d’affaires, l’analyse de la concurrence, l’application de la politique tarifaire et l’utilisation des outils de Yield Management. [Directeur | Word]
Garantir l’expérience client et la qualité
Incarner les établissements auprès des clients et des partenaires
Veiller à la qualité de l’accueil et des prestations proposées
Suivre les retours clients sur l’ensemble des canaux
Garantir des réponses rapides, personnalisées et adaptées
Contrôler l’application des standards des deux enseignes
Maintenir une culture de service exigeante et positive
Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité et de conformité
Vous êtes le premier représentant des établissements auprès de la clientèle et des institutions locales. Vous garantissez la satisfaction client et la qualité des services proposés.
Le profil qui fera la différence
Vous êtes un dirigeant hôtelier expérimenté, capable de comprendre rapidement un environnement, de prendre des décisions et de créer de la confiance.
Vous avez déjà piloté un hôtel important, un établissement multi-activités ou, idéalement, un combo hôtelier. Les contextes de remplacement, de transition managériale, de transformation ou de forte activité vous stimulent.
Vos atouts
Expérience confirmée en direction ou direction adjointe d’hôtel
Expérience souhaitée dans un environnement multi-sites, multimarques ou comparable
Solide maîtrise de l’exploitation hôtelière et de la restauration
Bonne compréhension des enjeux financiers, commerciaux et de Revenue Management
Leadership de proximité et véritable goût du terrain
Capacité à fédérer rapidement des équipes aux métiers variés
Excellentes capacités d’organisation, d’analyse et de priorisation
Autonomie, rigueur, écoute et aisance relationnelle
Réactivité et capacité à gérer les imprévus avec calme
Bonne connaissance des normes hôtelières, sociales, juridiques, d’hygiène et de sécurité