About this role
TECHNIQUE MÉTIER / PRODUCTION
Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable.Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients.Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage.Est responsable de la qualité de sa production Contribue à la pérennité du matériel mis à disposition Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable GESTION
Respecte scrupuleusement les fiches techniques et les processus de fabricationEvite tout gaspillage de marchandiseParticipe aux inventaires Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casseHYGIENE / SECURITE DES PERSONNES / ENVIRONNEMENT
Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCPRespecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à dispositionApplique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie..)Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...) Esprit d’équipe
Rapidité et efficacité
Sens de l'observation
Sens de l’organisation / rigueur
Stage d'une durée de 3 mois minimum.
L'opportunité d'appartenir à la famille Accor
Un repas, par jour de travail effectif.
Le nettoyage de votre uniforme de travail.