About this role
Buscamos un/a asistente administrativo/a del Chef Ejecutivo de cocina que sea organizado/a y eficiente para incorporarse a nuestro equipo culinario en Playa del Carmen, México. En este puesto, prestará un apoyo administrativo integral al Chef Ejecutivo de cocina, garantizando el buen funcionamiento de las operaciones y permitiendo que el/la chef se centre en la excelencia culinaria. Será el pilar fundamental de la oficina de la cocina ejecutiva, gestionando horarios, comunicaciones y tareas administrativas con profesionalidad y discreción.Gestionar la agenda del chef ejecutivo, programar reuniones y coordinar citas con las partes interesadas internas y externasPreparar y mantener documentación detallada, incluidos menús, recetas, informes de inventario y protocolos de cocinaGestionar la correspondencia y las comunicaciones en nombre del chef ejecutivo, garantizando respuestas puntuales y profesionalesCoordinar eventos especiales, degustaciones de menús y presentaciones culinarias con atención al detalle y excelencia organizativaMantener la confidencialidad respecto a recetas, menús e información comercial sensibleOrganizar y gestionar los archivos, registros y sistemas administrativos de la oficina de cocina para facilitar el acceso a los mismosColaborar en la comunicación con los proveedores, la coordinación de pedidos y la documentación de la cadena de suministroApoyar al chef ejecutivo en la investigación, la recopilación de datos y la preparación de informes según sea necesarioActuar como enlace entre la cocina y otros departamentos, facilitando una comunicación clara y profesionalRealizar tareas administrativas generales. Experiencia demostrada en un puesto de asistente administrativo o ejecutivo, preferiblemente en el sector hotelero o gastronómicoDominio de la suite de Microsoft Office (Word, Excel, Outlook, PowerPoint) y de los sistemas de gestión del correo electrónicoExcelentes habilidades de comunicación escrita y oral en español e inglés.Sólidas habilidades organizativas y de gestión del tiempo, con capacidad para gestionar múltiples prioridades simultáneamenteAtención excepcional al detalle y precisión en la documentación y el mantenimiento de registrosCapacidad demostrada para mantener la confidencialidad y gestionar información sensible de forma profesionalHabilidades interpersonales con capacidad para trabajar eficazmente con equipos y personalidades diversasExperiencia en la gestión de agendas, software de planificación y herramientas de coordinaciónFamiliaridad con las prácticas y la terminología del sector hotelero y culinarioExperiencia en coordinación de eventos o proyectos especiales Capacidad para trabajar de forma autónoma y tomar la iniciativa, sin dejar de mostrarse solidario y colaboradorComportamiento profesional con una marcada orientación al servicio al cliente Beneficios para Colaboradores:
Únete a nuestro equipo y disfruta de una amplia gama de beneficios exclusivos para colegas, que incluyen upgrades sin costo, estancias extendidas, tarifas preferenciales en Hoteles Fairmont & Raffles alrededor del mundo, descuentos especiales en alimentos, bebidas y bienestar, así como otros privilegios diseñados para enriquecer tu experiencia.
En Fairmont creemos en cuidar a nuestro equipo, asegurando que tu dedicación sea recompensada con beneficios excepcionales.
Nuestros Valores
Respeto:
Valoramos las necesidades, ideas e individualidad de los demás. Tratamos a todos con justicia y dignidad.
Excelencia:
Creamos conexiones genuinas y apreciamos cada oportunidad de hacer que quienes nos rodean se sientan especiales.
Pertenencia:
Celebramos nuestras diferencias. Nos apoyamos mutuamente y siempre permanecemos unidos.
Empoderamiento:
Tenemos la autoridad para tomar iniciativa y anticiparnos a los momentos que crean experiencias inolvidables.
Integridad:
Construimos confianza a través del respeto mutuo y siendo auténticos.
Diversidad e Inclusión
En Fairmont estamos comprometidos con la creación de un entorno inclusivo donde el talento diverso pueda prosperar. Damos la bienvenida a personas de todos los orígenes para puedan ser parte de nuestro equipo.