About this role
Relevant du Chef Exécutif, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :
Proposer des services professionnels, cordiaux et prévenants aux clients tout en aidant les collèguesVeiller à l’homogénéité lors de la préparation des desserts et pains, qu’ils soient destinés à la carte ou aux menus du buffet, et à ce qu’ils soient conformes aux recettes et aux standards de l’hôtelOrganiser les réunions préparatoires quotidiennes à l’intention de l’équipe de la pâtisserieVeiller à ce que tous les cuisiniers soient au fait des règles et des objectifsCommuniquer avec les chefs de point de vente pour connaître les appréciations des clientsAssurer la rotation correcte des produits dans toutes les chambres froides afin de réduire le gaspillageVeiller à la propreté et à l’entretien de toutes les aires de travail, des ustensiles et des équipementsRespecter les politiques, les procédures et les standards de service relatifs aux cuisinesRespecter toutes les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation d’aliments et de boissonsAutres tâches, telles qu’assignées. Expérience préalable dans le domaine de la boulangerie et la pâtisserieUn diplôme ou un certificat en pâtisserieCréative et innovantConnaissance des applications Microsoft Windows un atoutExcellentes compétences interpersonnelles et compétences en résolution de problèmesParticulièrement responsable et fiableCapacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenuCapacité à travailler en équipeCapacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment Avantages collaborateurs
Rejoignez nos équipes et bénéficiez d’un ensemble d’avantages exclusifs, incluant des surclassements offerts, des séjours prolongés, des tarifs préférentiels au sein des établissements Fairmont & Raffles, ainsi que des réductions sur la restauration et le bien-être, sans oublier de nombreuses attentions pensées pour enrichir votre expérience.
Nous avons à cœur de prendre soin de nos collaborateurs et de valoriser leur engagement en leur offrant des avantages à la hauteur de leur investissement.
Nos valeurs
Respect
Nous valorisons les besoins, les idées et l’individualité de chacun.
Nous traitons toutes les personnes avec équité et dignité.
Excellence
Nous créons des liens authentiques et saisissons chaque occasion pour faire sentir à notre entourage qu’il est unique.
Appartenance
Nous célébrons nos différences, nous nous soutenons mutuellement et avançons toujours ensemble.
Autonomisation
Nous donnons à chacun la liberté de prendre des initiatives et d’anticiper les moments qui créent des expériences inoubliables.
Intégrité
Nous bâtissons la confiance à travers le respect mutuel et l’authenticité.
Diversité & Inclusion
Fairmont s’engage à créer un environnement inclusif où la diversité des talents peut pleinement s’épanouir.
Nous accueillons avec enthousiasme des candidats issus de tous horizons.