About this role
Relevant du Directeur de la restauration, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :
Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachantAssurer la coordination de tous les détails logistiques des événements, y compris la disposition des tables, la décoration, l'équipement audiovisuel, etc. Diriger l’équipe banquet dans tous les domaines et s’assurer que les normes de service sont respectéesGérer les problèmes et demandes des clients et réagir de façon rapide et professionnelleParticiper aux réunions de département à intervalles réguliersConnaître parfaitement l’ensemble des fiches de fonctionsGérer le budget des banquets en contrôlant les coûts de la nourriture, des boissons et du personnelAssurer la rentabilité en maximisant les ventes de boissons et d'accessoiresRespecter les politiques, les procédures et les normes de la restaurationTravailler en étroite collaboration avec l’équipe des Cuisines et de l’Économat pour s’assurer que toutes les exigences relatives aux banquets/réunions sont respectéesRespecter toutes les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation des aliments et boissonsÊtre prêt à gérer des situations imprévues, telles que des changements de dernière minute dans les demandes des clients ou des problèmes opérationnels. Autres tâches, telles qu’assignées Expérience préalable de l’utilisation d’un système de point de vente (système POS)Capacité à se servir des applications Microsoft WindowsUn diplôme universitaire dans une discipline liée est privilégiéExcellentes compétences de communication et d’organisationExcellentes compétences interpersonnelles et compétences en résolution de problèmesParticulièrement responsable et fiableCapacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenuCapacité à travailler en équipeCapacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment
Avantages collaborateurs
Rejoignez nos équipes et bénéficiez d’un ensemble d’avantages exclusifs, incluant des surclassements offerts, des séjours prolongés, des tarifs préférentiels au sein des établissements Fairmont & Raffles, ainsi que des réductions sur la restauration et le bien-être, sans oublier de nombreuses attentions pensées pour enrichir votre expérience.
Nous avons à cœur de prendre soin de nos collaborateurs et de valoriser leur engagement en leur offrant des avantages à la hauteur de leur investissement.
Nos valeurs
Respect
Nous valorisons les besoins, les idées et l’individualité de chacun.
Nous traitons toutes les personnes avec équité et dignité.
Excellence
Nous créons des liens authentiques et saisissons chaque occasion pour faire sentir à notre entourage qu’il est unique.
Appartenance
Nous célébrons nos différences, nous nous soutenons mutuellement et avançons toujours ensemble.
Autonomisation
Nous donnons à chacun la liberté de prendre des initiatives et d’anticiper les moments qui créent des expériences inoubliables.
Intégrité
Nous bâtissons la confiance à travers le respect mutuel et l’authenticité.
Diversité & Inclusion
Fairmont s’engage à créer un environnement inclusif où la diversité des talents peut pleinement s’épanouir.
Nous accueillons avec enthousiasme des candidats issus de tous horizons.