About this role
Chef de rang (H/F)
Le(la) chef(fe) de rang contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de son travail. Il est responsable d’un secteur du restaurant et en assure l’organisation, la coordination et le service. Il assure un accueil/service de qualité auprès des clients sur son point de vente restauration. Il développe aussi les compétences des collaborateurs dont il est responsable et les accompagne dans leur évolution professionnelle.
Votre rôle :
Est garant de la satisfaction des clients dans son rang
Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client
Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client
Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi
Etablit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise
Connait parfaitement et met en valeur son offre restauration
Participe au service et le coordonne
Organise et contrôle le travail de ses commis de rang, apprentis et stagiaires
Effectue et contrôle :
la mise en place du point de vente et des arrières
le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières avant et après le service
S’informe avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures
Adapte son organisation, son rythme de travail et son relationnel en fonction de l’affluence et du type de client
Veille à la pérennité du matériel mis à sa disposition
Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel
Incarne l’esprit Heartist dans ses interactions avec les clients
Votre expérience et vos compétences incluent :
Capacité à analyser le besoin du client, à garder une posture professionnelle en toutes circonstances
Bonne communication interpersonnelle et capacité à gérer les conflits
Capacité à travailler dans un environnement dynamique et challengeant
Capacité à travailler en équipe
Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.