About this role
Preparar os pratos do cardápio do dia, a partir das demandas recebidas, cozinhando, grelhando, assando os alimentos. Montar pratos individuais, buffets, bandejas etc. e distribuir nos locais de consumoExecutar atividades de confeitaria, preparando doces, bolos etc.Monitorar o consumo do buffet e providenciar a reposição dos alimentos, quando necessárioRecolher os alimentos no final dos serviços, tanto no buffet quanto na cozinha, e encaminhar ao destino apropriado. Aplicar as boas práticas de segurança alimentar pertinentes à área Orientar o Auxiliar de Cozinha.Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da áreaApoiar a equipe de salão sempre que necessárioParticipar ativamente do controle de custosApoiar a Coordenadora de Alimentos e Bebidas Realizar a limpeza e zelar pela organização da área de cozinha, armazenamento e refrigeradores Sua experiência e habilidades incluem:
Criativo e apaixonado por comida e atendimento ao cliente
Capaz de trabalhar em um ambiente de alta pressão
Excelentes habilidades interpessoais e de comunicação; um jogador da equipe
Conhecimentos e aplicação das diversas técnicas de preparo de alimentos
Conhecimentos e aplicação das boas práticas de segurança alimentar
Noções de nutrição
Sua equipe e ambiente de trabalho:
Fazemos parte da Accor, com foco na experiência de hospitalidade local, com raízes na cultura da Cidade. Buscamos talentos que queiram compor nossa Equipe com energia e vontade de aprender
Nosso compromisso com a Diversidade & Inclusão:
Somos uma empresa inclusiva e nossa ambição é atrair, recrutar e promover talentos diversos. Aqui somos bem-vindos!