About this role
Nous recherchons un(e) Pâtissier(e)
À ce poste, vos principales missions seront les suivantes :
1. Technique métier :
- Effectue les mises en place nécessaires à la réalisation des pâtisseries
- Assure la bonne exécution des préparations sucrées : l'ensemble des pâtes, crèmes, et petits gâteaux spécifiques à la profession
- Respecte les fiches techniques et règles de fabrication mises en place
- Fait remonter les problèmes qualité à son manager
2. Gestion des stocks :
- Réceptionne les marchandises et participe à leur contrôle lors de leur livraison
- Range les marchandises dans les chambres froides en respectant les normes HACCP
- Respecte la rotation des produits (DLC)
3. Respect des règles d’hygiène et de sécurité :
- Veille à ce que les aliments soient conservés dans le respect des normes d’hygiène en vigueur
- Entretien et nettoie le poste confié
- Manipule et entretient l’équipement et petit matériel mis à sa disposition
4. RSE :
Appliquer les exigences RSE dans les tâches à réaliser (respect du tri,
réduction du gaspillage, réduction de l'usage unique, économie d'eau et
d'énergie).
Votre profil :
CAP Pâtisserie5 ans d’expérience en pâtisserie.Maîtrise des techniques et équipements de pâtisserie.Bonne connaissance des normes HACCP.Rigueur, organisation et sens du détail.Esprit d’équipe et capacité à travailler dans un environnement exigeant.Attachement à la qualité et à la régularité de la production.Le poste que nous proposons vous plait ? De par votre profil, vous correspondez à ce que nous recherchons ? Alors n'attendez plus et transmettez nous votre CV rapidement.
Nos avantages :
Cantine d'entreprise – participation salarié réduite à moins d'1 €/jourMutuelle avantageuse et prise en charge par l’employeur à hauteur de 60%Participation aux frais de transport en commun : Prise en charge par l’employeur à hauteur de 80% Remise sur la carte sucrée et salée de SaintclairCSEAvantages sociaux All Heartists® (Accor et ses plus de 80 partenaires internationaux)Un large éventail d'opportunités de carrière (plus de 300 métiers dans plus de 110 pays)Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)