About this role
L’hôtel The Hoxton, Paris recherche son/sa Cost Controller !
Tu seras en charge de...
Etablir le « daily flash cost” et “monthly cost production” nourriture et boissonsParticiper aux costings des recettes nourriture et boissonsMaintenir à jour le système d’achat (liste des fournisseurs, tarifs, templates)Mener des vérifications de stocks hebdomadaires, justifier les variances éventuelles et proposer des actions correctivesOrganiser, contrôler et valoriser les inventaires de fin de moisEtablir mensuellement la liste des articles stockés dormantsComptabiliser les livraisons avec l’aide de l’Econome dans le système d’achatsAdhérer à toutes les procédures de contrôle des coûts et d’achats (et créer de nouvelles procédures, le cas échéant)Préparer les journaux de fin de moisEtablir toute analyse nécessaire au pilotage des départements de l’hôtelMaintenir à jour le système opérationnel Micro/SymphonyBien entendu, cette liste n'est pas exhaustive, nous attendons de toi de la polyvalence !
Formation de niveau Bac +2 ou Bac +3, BTS, DUT ou licence pro avec une formation dans le domaine du contrôle des coûts Une première expérience confirmée en tant que Cost ControllerTu sautes du lit tous les matins, plein d’énergie et super enthousiaste du programme de ta journéeTu comprends qui nous sommes. Tu connais nos hôtelsTu as bien conscience que certaines idées fonctionnent et d’autres non. Mais nous aimons (presque) tout essayer au moins une foisTu es modeste. Pas d’égo surdimensionné, et tu n’es pas non plus du genre à en faire des tonnesTon verre est toujours à moitié plein Que vas-tu trouver...
Avantage en nature nourriture : 1 repas par jour au restaurant d'entreprise Le P'ti SentierRemboursement des transports en commun à hauteur de 80%Mutuelle & Prévoyance prises en charge à hauteur de 50%Expérience stay dans les 3 premiers mois de ton arrivée : nuit + dîner au Rivié pour 2Tarifs préférentiels employés dans tous les hôtels The Hoxton du Monde (45€ la nuit, sans limite par année) et les hôtels du Groupe Ennismore ainsi que dans tous les points de vente F&B du Groupe EnnismoreComité social et économique d'entreprise & Hox'Squad en place : Événements mensuels (activités, formations, bien-être...), Tarifs réduits (cinéma, parfums, concerts, places de football & rugby...)