About this role
Le Buffet L'Estanquet, à Montauban, recrute son second de cuisine en CDI pour renforcer une équipe stable (chef, cuisiniers, pâtissière, apprenti). Rattaché(e) au chef, vous le secondez au quotidien et le remplacez en son absence. Vos missions : organiser et superviser la mise en place et le déroulement des services ; encadrer et former l'équipe, dont l'apprenti cuisine ; participer aux commandes, à la réception des marchandises et aux inventaires ; garantir le respect des normes d'hygiène (HACCP) et la qualité de la production. Profil : organisé(e), rigoureux(se), à l'aise sous pression, avec le goût du travail en équipe et de la transmission. Conditions : 43 h hebdomadaires sur 8 services avec 3 coupures. Avantages CE de 50 €. Congés à dates fixes : 3 semaines en août/septembre, 1 semaine à Noël, 1 semaine en mai. Poste à pourvoir dès que possible.