About this role
Tu es passionné(e) par la cuisine et prêt(e) à assister le Chef dans toutes ses missions? Rejoins AU BUREAU en tant que second(e) de cuisine et deviens le pilier de notre équipe culinaire ! Tes missions : Assistance du Chef : Remplacement et direction de la cuisine en son absence. Connaissance des techniques de préparation : Du burger aux suggestions. Gestion des stocks : Achats, réception des commandes et respect de la méthode PEPS. Préparation et réalisation des plats : Selon les normes de l'enseigne. Nettoyage et entretien : Respect des normes HACCP et veille sanitaire. Ce qu'on t'offre : Un salaire attractif : Selon expérience. Des avantages : Avantage repas + mutuelle à 50% (famille incluse). Un contrat : Temps complet (39h/semaine), avec perspectives d'évolution. Déplacements possibles en Auvergne Rhône-Alpes. Où ? Au cœur de notre brasserie dynamique et professionnelle. Profil recherché : Expérience solide en cuisine : Minimum 3 ans d'expérience en tant que commis ou cuisinier dans un environnement professionnel (restauration traditionnelle, brasserie ou fast-food). Maîtrise des techniques culinaires : Connaissance approfondie des méthodes de préparation, cuisson et dressage, adaptées à une cuisine de brasserie et de restauration rapide. Rigueur et respect des normes : Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Esprit d'équipe et leadership : Aptitude à travailler en équipe sous pression, à encadrer des commis et à remplacer le Chef en cas d'absence. Vous pouvez rencontrer l'employeur le jeudi 8/10 au sein du centre commercial de Lyon Confluence. Vous pouvez obtenir un rdv si vous candidater à l'offre.