About this role
Organizira, koordinira i kontrolira rad odjela hrane i pića te osigurava kvalitetu pripreme i posluživanja. Sudjeluje u izradi jelovnika i popisa pića, kalkulacijama, formiranju cijena i planiranju marketinških aktivnosti. Prati trendove i potrebe tržišta te predlaže sezonske ponude, promocije, posebna događanja i inovacije. Utvrđuje standarde rada, prati njihovu primjenu te predlaže unapređenja u pripremi hrane i pružanju usluge. Obavlja i druge poslove prema nalogu Direktora hotelskih operacija. Potrebne vještine: Organiziranost i sposobnost koordinacije rada Komunikativnost i usmjerenost na gosta Analitičnost i preciznost u upravljanju troškovima