About this role
Tu es un boucher expérimenté, tu maîtrises ton métier de A à Z et tu es prêt à prendre la responsabilité d'une équipe ? Alors vas-y ce poste est pour toi ! En tant que responsable, tu es également opérationnel sur le terrain et participes activement à la production Tu réalises les différentes tâches de boucherie pour le haché : préparation des viandes, appliquer les recettes et mélanger avec épices et dosages adéquats, utiliser le hachoir et bouton poussoir. Tu assures un suivi pour le rendement et veille à limiter les pertes, à utiliser les matières premières de manière optimale Tu contrôles et surpervises la qualité de travail de ton équipe et interiviens si nécessaire. Tu accompagnes et formes tes collaborateurs et veilles au respect et à l'application des méthodes de travail adéquates Tu veilles au respect très strict des normes HACCP ainsi que des règles d'hygiène et de sécurité. Tu possèdes ton diplôme de boucher et tu as une expérience confirmée dans ton métier. Tu possèdes idéalement une expérience dans le management/team leader ou similaire Tu maîtries les techniques pour hacher, mélange et préparation - utilisation du Cutter, mélangeur et poussoir Tu es organisé, responsable et capable de fixer les bonnes priorités Tu es flexible en terme d'horaire (6h+-15h) Tu respectes les règles d'hygiène et de sécurité.