About this role
Le restaurant Taj Mahal à Fréjus est reconnu pour son authenticité et la richesse de ses saveurs indiennes. Nous recherchons un cuisinier expérimenté maîtrisant parfaitement la cuisine indienne traditionnelle.
Expérience IMPERATIVE en CUISINE INDIENNE TRADITIONNELLE . Maîtrise des épices et techniques culinaires indiennes . Autonomie, rigueur et passion pour la gastronomie . Capacité à travailler en équipe et en rythme soutenu . Expérience en restaurant indien fortement exigée
Votre mission
.Préparer des plats indiens authentiques (currys, tandoori, biryani, naans.) .Élaborer et maintenir la qualité des recettes traditionnelles .Gérer les cuissons (tandoor impératif) .Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire .Participer à l'organisation et au bon fonctionnement de la cuisine
VOS HORAIRES : 11H -14H30 18H30 - 22H